Studien von Sozial- und Wirtschaftswissenschaftlern haben ergeben, dass Online-Rezensionen für den Erfolg des Gaststättengewerbes, einschließlich seiner Online-Bestellsysteme, entscheidend sind. Diese Studien zeigen, dass 57% der Restaurantbesucher/innen sich auf Online-Rezensionen verlassen, um zu entscheiden, wo sie essen gehen. Das ist ein deutlicher Unterschied zu früher, als die Kunden noch nach Empfehlungen von anderen gefragt haben. Online-Rezensionen informieren die Kunden nicht nur über das Essen, sondern auch über das Ambiente und den Service des Lokals.
Online-Rezensionen im Gastgewerbe
Die Bedeutung von Online-Bewertungen für das Geschäft eines Restaurants ist unbestritten. Sie haben einen erheblichen Einfluss auf die Entscheidungsfindung der Kunden, und positive Bewertungen können zu einer höheren Besucherzahl und Loyalität führen, während negative Bewertungen dem Ruf und den Einnahmen eines Restaurants schaden können. Deshalb ist es für Restaurantbesitzer/innen wichtig, auf ihre Online-Bewertungen zu achten und aktiv daran zu arbeiten, ihre Kundenerfahrungen auf der Grundlage des erhaltenen Feedbacks zu verbessern. Auf diese Weise können sie sich einen positiven Ruf aufbauen, mehr Kunden anlocken und letztlich den Erfolg ihres Unternehmens steigern.
Warum sind Online-Restaurantbewertungen wichtig?
Restaurantkritiken spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg des Gastgewerbes. Erstens bieten sie den Restaurants die Möglichkeit, Kundenmeinungen auf eine Art und Weise zu verfolgen, die mit der klassischen Mund-zu-Mund-Kommunikation nicht möglich war. Diese Bewertungen werden von potenziellen Kunden als vertrauenswürdig eingestuft und können dazu führen, dass sie ein Lokal aufgrund des Hypes oder aus Neugierde ausprobieren. Weitere wichtige Gründe, Online-Restaurantbewertungen ernst zu nehmen, sind:
Entscheidungsfindung
Online-Restaurantkritiken spielen eine wichtige Rolle bei der Entscheidungsfindung, wo man essen gehen möchte. Indem sie die Erfahrungen anderer Kunden lesen, können potenzielle Gäste beurteilen, ob ein bestimmtes Restaurant oder sein Online-Bestellsystem ihre Zeit und ihr Geld wert ist. Dies liefert wertvolle Erkenntnisse und kann potenziellen Kunden helfen, enttäuschende Erfahrungen zu vermeiden oder versteckte Juwelen zu entdecken.
Aufbau von Reputation
Bewertungen können sich stark auf den Ruf eines Restaurants auswirken, der für die Gewinnung neuer Kunden und die Bindung bestehender Kunden entscheidend ist. Positive Bewertungen können ein starkes Marketinginstrument sein, da sie dazu beitragen, Vertrauen und Glaubwürdigkeit bei potenziellen Kunden aufzubauen. Wenn Kunden positive Bewertungen lesen, nehmen sie das Restaurant eher als seriöses und vertrauenswürdiges Unternehmen wahr und sind eher bereit, es auszuprobieren. Außerdem können positive Bewertungen dazu führen, dass bestehende Kunden wiederkommen, weil sie eher bereit sind, in ein Restaurant zu gehen, in dem sie gute Erfahrungen gemacht haben.
Negative Bewertungen hingegen können dem Ruf eines Restaurants schaden und Kunden vergraulen. Wenn Kunden negative Kritiken lesen, halten sie das Restaurant möglicherweise für minderwertig, unprofessionell oder unzuverlässig und gehen deshalb seltener dort essen. Für Restaurantbesitzer/innen ist es wichtig, auf negative Bewertungen professionell und respektvoll zu reagieren und alle notwendigen Schritte zu unternehmen, um die in der Bewertung geäußerten Bedenken auszuräumen. Auf diese Weise können sie potenziellen Kunden zeigen, dass sie ihr Feedback zu schätzen wissen und sich bemühen, die Qualität und den Service ihres Restaurants zu verbessern.
Das Sammeln von Feedback durch Bewertungen ist ein wesentlicher Bestandteil eines erfolgreichen Restaurants. Diese Bewertungen liefern wertvolle Informationen für Restaurantbesitzer, Köche und Management. Sie erfahren, was den Gästen an ihrem Restaurant gefällt und was nicht, z. B. die Speisekarte, der Service und die Abläufe. Diese Informationen helfen ihnen, notwendige Änderungen vorzunehmen, um das Gesamterlebnis für die Kunden zu verbessern.
Indem sie das Feedback aus den Bewertungen berücksichtigen, können sich die Restaurants an die sich ändernden Bedürfnisse und Vorlieben ihrer Kunden anpassen und weiterentwickeln. Dies kann zu einer höheren Kundenzufriedenheit, Loyalität und letztendlich zu mehr Erfolg führen. Außerdem kann das Feedback aus den Bewertungen genutzt werden, um Bereiche zu identifizieren, in denen das Restaurant besonders gut ist, so dass das Restaurant sich auf das konzentrieren kann, was funktioniert, und sich von der Konkurrenz abhebt.
Kunden einbinden
Indem du auf die Bewertungen deiner Kunden reagierst, zeigst du, dass das Restaurant ihr Feedback zu schätzen weiß und aktiv auf sie eingeht. Das hilft auch, eine starke Beziehung zu den Kunden aufzubauen, die Zufriedenheit mit dem Service und die Kundenbindung zu erhöhen und neue Kunden zu gewinnen.
Wenn du z. B. auf positive Bewertungen mit Dankbarkeit reagierst und bestimmte Rückmeldungen anerkennst, fühlen sich die Kunden geschätzt und werden ermutigt, wiederzukommen. Wenn du auf negative Kritiken mit Einfühlungsvermögen und Leidenschaft reagierst, kannst du zeigen, dass du dich bemühst, alle Probleme anzugehen und das Kundenerlebnis zu verbessern. Dies kann auch dazu beitragen, die negativen Auswirkungen einer schlechten Bewertung abzuschwächen und potenziellen Kunden zu zeigen, dass das Restaurant das Kundenfeedback ernst nimmt.
Wie du die Macht der Online-Restaurantbewertungen nutzen kannst
Um die Macht der Online-Rezensionen zu nutzen, kannst du einige Schritte unternehmen:
Kunden ermutigen, Bewertungen zu hinterlassen
Ein wichtiger Schritt, um die Macht der Online-Restaurantbewertungen zu nutzen, ist es, die Kunden zu ermutigen, Bewertungen zu hinterlassen. Hier sind einige Möglichkeiten, dies zu tun:
- Stelle ein Schild auf: Bringe ein Schild an einer gut sichtbaren Stelle in deinem Restaurant an und fordere deine Kunden auf, eine Bewertung zu hinterlassen.
- Füge der Quittung eine Notiz bei: Drucke eine Notiz auf die Quittung, in der du deine Gäste aufforderst, eine Bewertung zu hinterlassen und einen Link zum Profil deines Restaurants auf Bewertungsportalen wie Google oder Tripadvisor anzugeben.
- Biete Anreize: Biete deinen Kunden einen Rabatt oder einen Gratisartikel an, wenn sie eine Bewertung abgeben.
- Nutze eine NFC-Bewertungskarte: Bei der Zahlung am Tisch, wenn der Kunde zufrieden ist, kannst Du Ihn sogleich um eine Bewertung fragen. Dazu einfach Karte hinhalten und los geht es. Im Video zeigen wir Dir wie einfach es ist:
Hier ist eine E-Mail-Vorlage, die Restaurants verwenden können, um ihre Kunden um eine Bewertung zu bitten:
Lieber [Name des Kunden],
vielen Dank, dass Sie bei uns im [Name des Restaurants] gegessen haben!
Wir hoffen, dass es Ihnen bei uns gefallen hat und würden uns freuen, wenn Sie sich ein paar Minuten Zeit nehmen und eine Bewertung auf [Google/Yelp] hinterlassen.
Dein Feedback hilft uns, unseren Service zu verbessern und neue Kunden zu gewinnen.
Um eine Bewertung zu hinterlassen, klicke einfach auf die folgenden Links:[Google/Yelp Review Link]
Als Dankeschön dafür, dass du dir die Zeit nimmst, eine Bewertung zu hinterlassen, bieten wir dir [hier Anreiz einfügen].
Zeig deinem Kellner bei deinem nächsten Besuch einfach diese E-Mail, um deine Belohnung einzulösen.
Vielen Dank für deine Unterstützung!
Reagiere auf Bewertungen
Auf Bewertungen zu reagieren, ist ein wichtiger Bestandteil, um die Macht der Online-Restaurantbewertungen zu nutzen. Sie zeigt, dass sich das Restaurant um seine Kunden kümmert und ihr Feedback schätzt, egal ob positiv oder negativ. Rechtzeitige und professionelle Antworten auf Bewertungen können auch dazu beitragen, die Kundenbindung zu stärken und neue Kunden zu gewinnen.
Um effektiv auf Bewertungen zu reagieren, sollten Restaurantbesitzer/innen und -manager/innen regelmäßig ihre Online-Bewertungsplattformen wie Yelp, Google und Facebook überwachen. Sie sollten sowohl auf positive als auch auf negative Bewertungen zeitnah reagieren, am besten innerhalb von 24-48 Stunden. Positive Kritiken sollten anerkannt und bedankt werden, während negative Kritiken mit Einfühlungsvermögen und der Bereitschaft, die Situation zu verbessern, angesprochen werden sollten.
Beobachte Bewertungen
Die Beobachtung von Bewertungen ist wichtig, um zu verstehen, wie die Kunden den Service, die Qualität der Speisen und das Gesamterlebnis in deinem Restaurant einschätzen. So kannst du herausfinden, wo du dich verbessern kannst und wo du gut bist. Du solltest Bewertungen auf verschiedenen Plattformen wie Google, Yelp und den sozialen Medien verfolgen und analysieren.
Außerdem kannst du Online-Tools wie Google Alerts oder Software zur Überwachung sozialer Medien nutzen, um deine Bewertungen zu überwachen. Wenn du alle deine Bewertungen im Auge behältst, kannst du schnell auf negatives Feedback reagieren und Probleme angehen, bevor sie zu größeren Problemen werden. Du kannst auch Muster oder gemeinsame Themen erkennen, die sich aus den Bewertungen ergeben, und diese Informationen nutzen, um die Speisekarte, den Service oder den Betrieb deines Restaurants zu verbessern. Die Beobachtung von Bewertungen kann dir auch dabei helfen, treue Kunden zu identifizieren, die immer wieder positive Bewertungen abgeben, damit du eine Beziehung zu ihnen aufbauen und sie zu Fürsprechern deiner Marke machen kannst.
Nutze Bewertungen als Feedback & Chance
Online-Rezensionen als Feedback zu nutzen, ist eine gute Möglichkeit für Restaurants, Verbesserungsmöglichkeiten zu erkennen. Durch die Analyse der Bewertungen können Restaurantbesitzer/innen und Manager/innen wertvolle Erkenntnisse darüber gewinnen, was ihren Kund/innen an der Speisekarte, dem Service oder den Abläufen gefällt oder nicht gefällt. Dieses Feedback kann genutzt werden, um Änderungen vorzunehmen, die das Kundenerlebnis verbessern und letztendlich zu besseren Bewertungen führen.
Wenn zum Beispiel häufig der langsame Service bemängelt wird, sollte das Restaurant vielleicht mehr Personal einstellen oder die Abläufe optimieren, um die Effizienz zu steigern. Wenn Kunden ein bestimmtes Gericht oder einen bestimmten Aspekt des Restaurants immer wieder loben, sollte das Restaurant diesen Punkt auf der Speisekarte stärker hervorheben oder ihn in seinem Marketing erwähnen.
Positive Bewertungen teilen
Das Teilen positiver Kritiken kann eine effektive Möglichkeit sein, den Ruf deines Restaurants zu fördern. Du kannst sie auf deiner Website, auf Social Media-Plattformen und in anderen Marketingmaterialien veröffentlichen, um potenzielle Kunden zu erreichen. Indem du Bewertungen teilst, kannst du die positiven Erfahrungen früherer Kunden hervorheben, was dazu beitragen kann, Vertrauen bei neuen Kunden aufzubauen.
Neben dem Teilen von Bewertungen kannst du sie auch nutzen, um Kundenreferenzen oder Fallstudien zu erstellen. Damit kannst du den Wert deines Restaurants aufzeigen und zeigen, wie es sich positiv auf das Leben deiner Kunden ausgewirkt hat. Diese Zeugnisse und Fallstudien können in deinen Marketingmaterialien, wie z. B. E-Mail-Kampagnen, in Artikeln auf nau.ch und Printanzeigen, verwendet werden.
Wenn du also die Macht der Online-Bewertungen noch nicht erkannt hast, ist es an der Zeit, dich mit ihnen anzufreunden. In der heutigen Welt sind Bewertungen wie die coolen Kinder am Mittagstisch – jeder will mit ihnen zusammensitzen! Mit der NFC Bewertungskarte ist es super einfach. Nutze die Macht der Bewertungen und beobachte, wie der Gewinn deines Unternehmens steigt. Es ist an der Zeit, aktiv zu werden und dein Restaurant zum Stadtgespräch zu machen!
